Il Thunnus thynnus sceglie le calde acque del Mediterraneo per riprodursi. È il tonno più pregiato, grande e ricercato, dalla carne di colore rosa intenso, ricca di sostanze nutritive e dal sapore gradevole e deciso. La linea Sardanelli comprende:

• il tonno rosso in filetti di all’olio di oliva, ricavati dalla parte dorsale e dai fianchi, le parti più magre del tonno. È disponibile in formato lattina da 350g;
• la ventresca di tonno rosso in filetti all’olio di oliva che, lavorata con maestria ed esperienza, è la parte più nobile del tonno, quella dei muscoli addominali, morbida e particolarmente gustosa. È disponibile in formato lattina da 350g;
• il trancio intero di tonno rosso del all’olio di oliva, ricavati dalla parte dorsale e dai fianchi, le parti più magre del tonno. È disponibile in formato lattina da 240g;
• i pezzi in olio di oliva, il taglio in piccoli pezzi rende questo prodotto perfetto e pratico per la preparazione di insalate, salse e sughi a base di tonno. È disponibile in vetro nel formato 190g
• la bottarga di tonno rosso, ricavata dall’essiccazione, dalla salatura e dalla lunga stagionatura delle uova del tonno. È disponibile in pani dalla grammatura variabile, dai 40g ai 120g.